2022/01/26 仕込み 室温 16.4 先週と同じ粉で仕込んでいくよ e65 17 →31.0 アヴァロン 16.7 →30.6 どちらも電子レンジ600w40秒 20分置いて軽く捏ねてから冷蔵庫in 入れる前の状態 上がe65 下がアヴァロン。 生地の温度（今回から一応測る） e65 → 23.0 アヴ…