さて、今週も元気にパン仕込んでいくぜ 前回の反省） 次回はフランスは試しにもう少し水増やしてみる（72BP）。スーパーキングはもう一回据え置き（75BP）。 あと、バケット成形の勉強し直しとクープの入れ方の勉強。 この件を踏まえて とりあえずバケット成…