はい、今日もあんまり調子良くないからサクサクいくよ〜〜〜 前回の課題） 水加減変えずにどっちも７０BP。成形と焼成頑張る。後生地の分割方針は特に問題なかったら今回の分を継続（回数減るし）。後発酵も気をつける。 ピザストーンほぼ直焼成は結構良い感…