2021/12/25 大根がお安く手に入ったので干してみようと思う こんなに立派なのに見切り品。。。 一本50円。。。 ザクザク切る。どの程度に切っていいか凄い迷う。とりあえず切った！ 一応調べたら色々あるぽいけど5ミリ角くらいがおすすめらしい（笑）しまっ…

2022/01/19 仕込み 室温 17.6 今日もせっせとパン祭りのための仕込みを始めるよ前回で南のめぐみは終わっちゃったので新しい粉（アヴァロン）を開ける！ 今日の粉と 仕込み水温度→温め後の温度 E65 19→30.8 600w30秒 アヴァロン 15.3→32.1 600w40sec 水は今…